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酸奶肉松蛋糕~戚风酸奶版做法

酸奶肉松蛋糕~戚风酸奶版做法的做法

3张图片

“家里的酸奶在不喝都要过期了，用它做蛋糕吧，昨晚给宝贝做的肉松，配上它会不会很美味呢”

食材明细

主料

低筋粉 90克
酸奶 100克

辅料

鸡蛋 2（大的）
白糖 50克
大豆油 40克
肉松 40克

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

酸奶肉松蛋糕的做法步骤

1
准备好食材
2
酸奶和油混合搅拌均匀
3
然后筛入低筋粉翻拌均匀
4
然后放入蛋黄搅拌均匀
5
翻拌好这个样子哦
6
然后开始打蛋白，蛋清用打蛋器打几下，把所有的白糖放进去，低速打五分钟，换高速打发
7
打发后把三分之一的蛋白倒入蛋液翻拌均匀
8
把翻拌好的蛋白黄液，倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀即可
9
模具里倒入一半蛋糕液撒入肉松
10
然后把剩余的蛋糕液在倒进去，上下震几下，烤箱提前预热然后160℃上下火烤60分钟
11
出炉切块
12
先来个侧面，满满的肉松有木有
13
看看有木有想咬一口的
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浓浓的酸奶香，夹杂着肉松的味道，特别棒

小窍门

蛋白打发的时候，底下坐上40℃的温水，打发起来就容易多了。
每家烤箱温度多少有差别，注意观察和时间！一般烤箱45-60分钟都能烤好！时间决定于自家烤箱！

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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