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台湾肉粽制作方法

留住老公的胃口
台湾肉粽制作方法的做法

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食材明细

主料
辅料

台湾肉粽的做法步骤

  • 台湾肉粽制作方法的做法步骤：1
    1
    (1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。先把五花肉卤的：五花肉切块20块，放点油小炒一下，放酱油与2/3杯水，八角，桂皮卤20分钟后把汤汁倒在盆子里。
  • 台湾肉粽制作方法的做法步骤：2
    2
    （2)起油锅，将红葱头爆香，加入虾米、香菇、栗子一起拌炒。(3)将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用，利用剩余的卤汁将米炒至半熟。
  • 台湾肉粽制作方法的做法步骤：3
    3
    (4)取用2片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄，再盖上1杓米包成三角锥状，用棉绳绑好后，放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时，蒸熟为止。
来自 美食天下 留住老公的胃口 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃  

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