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【东北】红豆餐包

【东北】红豆餐包的做法

1张图片

“外面面包的添加剂太多，实在是不放心给孩子吃，还是自己动手最安全。”

食材明细

主料

黄油 15g
高筋粉 150g
豆沙馅儿 100g
酵母 2g
盐 2g
牛奶 70g
鸡蛋液 25g
白糖 15g

辅料

黑芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红豆餐包的做法步骤

1
将处黄油和芝麻外的所有材料倒入面包机，启动和面程序
2
一个和面程序结束后，放入黄油，在启动和面程序，发酵至原来的2倍。
3
将发酵好的面，取出排气，分成5份，静止松弛15分钟
4
将松弛好的面团压成饼状，包入豆沙馅
5
像包包子一样包好
6
全部做好，放入烤箱，启动发酵功能，发酵30分钟
7
发好的面包，表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻
8
烤箱预热170度，烤20分钟
9
注意观察，表面上色后，加盖锡纸，以免上色过重
10
出炉后放在烤网上晾凉
11
组织还是不错滴

小窍门

我一共做了5个，如果人多，材料可以加倍，豆沙馅儿是20克一份

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电烤箱

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