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【兰州】金针拌香干

天国的女儿

【兰州】金针拌香干的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

生抽 2勺
蒜末 1勺
糖少许
香菜碎 少许
香油 1勺
葱末少许
红辣椒油 1勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

金针拌香干的做法步骤

1
金针菇去根洗净，胡萝卜去皮切丝。
2
五香豆干切片。
3
锅中烧开水，分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。
4
将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。
5
倒在大碗中拌匀，洒入香菜末。
6
装盘上桌。

小窍门

烫好的蔬菜用凉水过一下更爽口。过完水后的蔬菜一定要沥干水分，再加入料汁，容易入味。

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