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【重庆】福袋的做法

  4张图片

新春佳节即将来临、飞飞用面粉、红曲粉做了几个福袋、好吃又好看、而且寓意美好、摆放在餐桌上非常漂亮!洋气!
福袋寓意、财来、运来、好事来、代代有福。钱袋又称智慧袋,一直寓意着招财进宝、守财兴业,平平安安发大财,八方来财。钱袋又称福袋,“袋”谐音“代”,寓意着代代有福,代代有才,吉祥富足,钱袋是聚财之吉祥象征,也有化煞避邪的作用。寓意万事如意、代代有福。

食材明细

馅料

福袋的做法步骤

  • 【重庆】福袋的做法步骤:1
    1
    把皮的食材放入面包机、酵母粉、红曲粉、放入面粉洞里盖好、如图、启动揉面发酵程序、1:30分钟、
  • 【重庆】福袋的做法步骤:2
    2
    这时候我们来准备馅、肉馅放入碗中、加入所有馅料向一个方向搅打调味、
  • 【重庆】福袋的做法步骤:3
    3
    然后取50g的水、分三次加入馅中、每次都要搅拌均匀、
  • 【重庆】福袋的做法步骤:4
    4
    葱切葱花、放入馅中搅拌均匀、放置等待皮发酵好后就可以包了!
  • 【重庆】福袋的做法步骤:5
    5
    取出发酵好的面团、如果您没有面包机、可以用手揉、就是要把酵母先用水化开、再加入面粉中、揉成光滑面团放置发酵至原来的2至3倍大、一样的、
  • 【重庆】福袋的做法步骤:6
    6
    铺点手粉、使劲搓揉排气、多揉几下、搓成长条、
  • 【重庆】福袋的做法步骤:7
    7
    切成小砣、取一砣用擀面杖擀成薄片、
  • 【重庆】福袋的做法步骤:8
    8
    像包包子一样打折皱、要注意不要让它们粘着了、随意轻轻均匀地打折皱、包一圈
  • 【重庆】福袋的做法步骤:9
    9
    用绵线捆扎起来、打活扣、待会熟后取下来、把上面多余的切掉、中间稍微捏个窝、待会装点"金子"在上面、如图、
  • 【重庆】福袋的做法步骤:10
    10
    放入蒸笼、等待二次发酵、至原来的2倍大、冷水上锅大火蒸18分钟、蒸熟后闷2分钟再开盖、(剩下的面团可以做包子或馒头)
  • 【重庆】福袋的做法步骤:11
    11
    胡萝卜切几片小花装饰一下,
  • 【重庆】福袋的做法步骤:12
    12
    把煮熟的玉小粒、放在袋子口做"金子"把绵线去掉、葱用开水烫一下、做福袋的绳子、摆盘、好美呀!我都舍不得吃了😁😍
  • 【重庆】福袋的做法步骤:13
    13
    福袋寓意、财来、运来、好事来、代代有福。钱袋又称智慧袋,一直寓意着招财进宝。新年餐桌上必不可少😁好吃又好看
  • 【重庆】福袋的做法步骤:14
    14
    预祝各位亲们新年快乐🎊🎉万事如意、代代有福!🌹

小窍门

包的时候不用粘在一起、轻轻把折皱拉拢就可以了、
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   饺子  

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