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年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋

年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法

1张图片

“新年开运菜～黄金小️[福]袋。
㊗️大家2021年身体健康！工作顺利！财源广进！恭喜[發]财！万事如意！

附蘸汁：白糖少许，低盐酱油，芝麻香油，鸡粉，香葱。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
猪肉馅 150g
冬笋 1个
葱姜适量
香菜茎 适量

辅料

胡萝卜 适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
淀粉适量

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

黄金小福袋的做法步骤

1
准备好食材。
2
猪肉馅加入冬笋葱姜料酒，淀粉，盐，植物油少许拌匀。
3
准备5个鸡蛋。
4
鸡蛋打匀。
5
锅烧热转小火，用刷子刷少量植物油，加入一大勺鸡蛋液铺在锅内。
6
一面略熟鸡蛋皮翻过来，两面都凝固即可。
7
蛋皮中间依次放入腌制好的肉糜，轻轻的折起来，用准备好的香菜茎挤一下，打个结装盆中，放入蒸烤箱中二十分钟即可。
8
依次装盘。
9
放入蒸烤箱，选择蒸汽蒸，二十分钟即可。
10
取出。
11
准备好调料汁，用少许胡萝卜点缀上桌。
12
开吃。

小窍门

香菜茎用开水泡一下，方便打结。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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