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【东北】猪肉洋葱馅饼

【东北】猪肉洋葱馅饼的做法

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“馅饼做过很多次，但是总是不理想，饼皮总是感觉发硬，按照很多的方法琢磨研究效果都不好，所以索性就不做了。一次看到小吃摊上的馅饼烙的挺好，发现生坯入锅后有膨胀的效果，试想，何不加点酵母粉试一试？于是就有了这款美味馅饼的诞生。尝尝吧。”

食材明细

主料

面粉 300g
猪肉馅 300g
洋葱 100g

辅料

油 1汤匙
盐 6g
味精少许
蚝油适量
酵母粉 2g

咸鲜口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

猪肉洋葱馅饼的做法步骤

1
主辅料：猪肉馅、洋葱，面粉
2
面粉加少许酵母粉，加水和成软软的面团，发酵2小时。
3
猪肉馅加盐、味精、蚝油搅拌均匀。
4
洋葱剁碎。
5
把剁碎的洋葱加入肉馅里。
6
搅拌均匀，备用。
7
手蘸点油，在盆中把面揉匀。
8
取一块面团，按扁，放入适量的馅料。
9
将其包严。
10
放入加热的电饼铛里。，
11
轻轻把它按扁、按圆。
12
烙制一面焦黄后，翻面再烙。
13
烙制到两面焦黄即可。
14
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、面团一定要非常的柔软，并且发酵，这是秘笈。
2、馅料可以按照自己的喜欢调制。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电饼铛

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