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红薯面锅巴

～梅杰
红薯面锅巴的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

红薯面锅巴的做法步骤

  • 红薯面锅巴的做法步骤：1
    1
    200g面粉、100g红薯粉、20g白糖、2g酵母、2g泡打粉掺和在一起用温水和成面团，静置30分钟以上，面团发至2倍大
  • 红薯面锅巴的做法步骤：2
    2
    面团团成长条，切成大小相同的剂子
  • 红薯面锅巴的做法步骤：3
    3
    侧面撒干面粉，按扁
  • 红薯面锅巴的做法步骤：4
    4
    擀成椭圆形
  • 红薯面锅巴的做法步骤：5
    5
    平底锅烧热后刷一层油，放入锅巴坯
  • 红薯面锅巴的做法步骤：6
    6
    中小火2分钟后倒入半碗凉水(大约100g)
  • 红薯面锅巴的做法步骤：7
    7
    待水份快干时转动平底锅，让平底锅均匀受热
  • 红薯面锅巴的做法步骤：8
    8
    待水份吸干，底部金黄色即可
  • 红薯面锅巴的做法步骤：9
    9
    配上自制西瓜酱，特别好吃
来自 美食天下 ～梅杰 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃  

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