“家乡豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑码头的人没有多少钱，就用豆腐，加点肉末，辣椒一起做道下饭菜，一道菜，可以吃几碗饭了，呵呵。豆腐营养丰富，能满足人体对蛋白质的需要，家乡豆腐，好吃的一道菜。家里小MM平时很少吃辣菜，不过，这道菜她却非常的喜欢，把里面的豆腐，肉末，笋通通吃光了，哈哈。”

主料

• 豆腐 400克

辅料

• 猪肉 100克
• 鲜笋 50克
• 豆豉 50克
• 尖椒 2个

配料

• 干辣椒 10克
• 青蒜 2根
• 生抽 适量
• 盐 适量