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【广东】韭菜炒鸡蛋

【广东】韭菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“韭菜炒鸡蛋，是一道简单好做又好吃的家常菜。”

食材明细

主料

韭菜 1小把
鸡蛋 3个
温水 2勺

辅料

盐适量
鸡精少许
酱油少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
韭菜洗净切段备用。
2
鸡蛋打入碗中，加入2勺温水和少许酱油，用筷子搅拌均匀。
3
锅中加入少许油，大火加热，倒入鸡蛋炒散盛出备用。
4
锅中重新加入油，大火烧热。
5
倒入韭菜翻炒。
6
炒至韭菜变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
7
倒入鸡蛋炒匀即可关火。
8
出锅装盘即可食用。
9
成品图。

小窍门

鸡蛋中加入温水，炒好的鸡蛋特别嫩滑。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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