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【广东】金鸡刨豆干

【广东】金鸡刨豆干的做法

2张图片

“一款简单的西兰花碎拌豆干陪您度新春的快乐时光！西兰花焯水3分钟，过冷水，只取花的部分，一块豆干切碎，拌到一起就OK啦！”

食材明细

主料

西兰花 适量
豆干 1块

辅料

白砂糖 半勺
盐适量
花椒油 1勺
香油 1勺

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

金鸡刨豆干的做法步骤

1
西兰花焯水2、3分钟，过冷水只取花的部分，一块豆干；
2
西兰花和豆干切碎；
3
准备盐、花椒油、香油、糖；
4
加一点儿盐、1小勺花椒油、1小勺香油、半小勺糖，拌匀；
5
拌匀后，分别装在两个烤碗里压实；
6
成品图
7
也可以倒扣在盘子里，简单吧！

小窍门

西兰花焯水加一点儿盐，2、3分钟就捞出，拌时少加盐，豆干是五香的，有盐。

来自美食天下低调蓝莓的作品

使用的厨具：煮锅

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