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【湘菜】家常香辣豆腐

【湘菜】家常香辣豆腐的做法

3张图片

“这道菜是最最家常又不失美味的了，香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都适合。喜欢吃豆腐的朋友肯定是最爱。”

食材明细

主料

老豆腐 500克

辅料

剁椒 100克

配料

盐 1勺
鸡精 1勺
姜适量
蒜适量
酱油适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常香辣豆腐的做法步骤

1
豆腐放入清水中浸泡一会去豆腥味。
2
将豆腐切成小块。
3
锅中加油烧热放入豆腐块煎。
4
豆腐煎至两面金黄时捞出沥油。
5
姜、蒜切末，剁椒准备好。
6
锅内加油烧热下入姜、蒜末、剁辣椒爆香。
7
倒入豆腐块翻炒。
8
加盐调味。(淹的剁椒是咸的少放点盐）
9
加酱油炒至入味。
10
淋入少许水煮开。
11
调入鸡粉即可出锅。

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