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【安徽】南瓜馒头

胡桐小橘子

【安徽】南瓜馒头的做法

8张图片

“过年的时候蒸的年货馒头”

食材明细

主料

南瓜适量
白糖适量
鸡蛋适量

辅料

酵母适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜蒸熟
2
加白糖鸡蛋和酵母
3
搅拌均匀
4
加入面粉搅拌成絮状
5
和成面团
6
发酵至两倍大
7
取出排气，然后揉搓一会
8
揉成圆形状，放入蒸笼松弛十分钟
9
上锅蒸十五分钟

小窍门

1、根据馒头的大小来调节蒸的时间
2、蒸熟后熄火在锅里焖一分钟左右就要起锅，不然时间长了再起锅面皮会起皱影响美观。我这个就是起锅起晚了稍微有点不好看

来自美食天下胡桐小橘子的作品

使用的厨具：蒸锅

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