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糖扎米花

少女的品味

糖扎米花的做法

1张图片

“每年，只有过年，才有人拿爆米花机来街上摆，大伙就拿一大包一大包的大米去爆成米花。
排成长长的队伍，听到一声又一声“呯”的爆响，才有过年的感觉。”

食材明细

主料

大米花 适量

辅料

白糖适量
油适量

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖扎米花的做法步骤

1
大米米花：大米用爆米花机爆开。
2
热锅热油
3
加白糖，甜度因自己口味而定！我的大概：半斤糖，
4
炒至糖化
5
糖化后，倒入大概三斤的米花
6
快速翻炒，炒均匀，每粒米花都粘上糖
7
米花板压具上涂抹一层油
8
炒米花的过程大概半分钟，快速倒出板具上
9
手上粘水，趁热压平
10
自然冷却
11
凉后切小块
12
成品。
13
成品

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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