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【开封】枣泥面包

【开封】枣泥面包的做法

2张图片

“最不能拒绝的是那一丝丝的香甜，再来个面包”

食材明细

主料

高筋面粉 400克
鸡蛋 60克
白糖 80克
酵母 4克
油 48 克
枣泥适量

辅料

盐 1克
水 196克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

枣泥面包的做法步骤

1
使用面包机来活面，把2/3的面粉、鸡蛋、白糖、酵母、盐、水加入面包机中，启动自动活面程序，开始活面，第一次发酵完成
2
再加入余下1/3的面粉、油，进行第二次发酵
3
红枣煮熟取泥，炒出水份，制成枣泥，想增加甜味可加些白糖，我喜欢原味的
4
活好的面包发面团，分成剂子，夹上枣泥，制成面包坯。电烤箱200度先预热5分钟，放入面包坯，上火烤30分钟即成

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

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