“喜欢自己动手做灌汤小笼包，选择上好的瘦肉，把事先准备好的肉皮冻放在馅中，自己和面擀皮，包好后经笼屉上火一蒸，皮又薄又筋道半透明，肉冻化开而不漏，皮薄馅大，汤汁鲜香，味道超好呢。”

主料

• 猪里脊肉 适量
• 肉皮冻 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 白糖 适量