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【北京】冰鲜草莓酸奶的做法

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每天喝一小杯酸奶,可以起到美容祛班助消化的效果。我做的原味酸奶不放糖,酸酸的清香味很值得品味和体会。这么做方法简单,成功率高,而且对于血糖高的人来说,也能多一种营养的补充。对于血糖正常而且喜欢甜食的人,不妨淋上蜂蜜或者果酱,口感更丰富了。做酸奶的容器要无油,这样酸奶才能成功。如果用酸奶菌,买回来后,这菌要放在冰箱里冷冻保存!重要的事情说三遍:冷冻保存!冷冻保存!冷冻保存!这样做的目的是确保菌种不失去活性。

食材明细

主料
辅料
  • 酸奶菌 1克

冰鲜草莓酸奶的做法步骤

  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:1
    1
    用开水将酸奶杯、盖烫一分钟,用夹子取出沥干水
  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:2
    2
    鲜牛奶和酸奶菌准备好
  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:3
    3
    将一部分牛奶倒入开水烫过的盆中,将菌粉倒入盆中
  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:4
    4
    再将一部分酸奶倒入盆中,这样可以将菌粉充分冲开
  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:5
    5
    用干净无油的勺子搅拌均匀
  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:6
    6
    将牛奶菌粉溶液倒进酸奶杯中
  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:7
    7
    将酸奶杯盖上盖子,码放进酸奶机中,为受热均匀,可在酸奶机的保温桶中倒入少许温水;通电,选择酸奶程序,6-8小时均可
  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:8
    8
    做好的酸奶很浓稠,可以马上食用,放进冰箱冷藏变凉后再食用,口感极佳
  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:9
    9
    冰鲜草莓准备好,鲜红欲滴
  • 【北京】冰鲜草莓酸奶的做法步骤:10
    10
    取适量倒入酸奶瓶中,混合后食用

小窍门

酸奶菌有不同的分类,例如五菌、七菌、双歧杆菌,可以随自己的喜欢选取;,一包一克可做1000毫升的酸奶;
要确保盛牛奶的器皿干净无油,否则造成污染就做不好酸奶了;
做好的酸奶当时也能吃,但口感没有冷藏过的好;
冰冻草莓一定要在4~-18度保存。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 甜品   零食   酸奶  

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