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花生酱蛋糕

花生酱蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 40克
牛奶 25克

辅料

花生酱 40克
鸡蛋黄 3粒
蛋白 3粒
幼糖 5克X3份

配料

花生油 25克
幼糖 15克

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

花生酱蛋糕的做法步骤

1
预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
2
在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
3
加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
4
筛入面粉，跑打粉切打均匀。
5
蛋黄糊就完成放在一边备用。
6
蛋白，幼糖15克的3份。
7
蛋白中加入一份幼糖拌打。
8
拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
9
继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
10
拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
11
再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
12
上下左右切拌均匀。
13
将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
14
放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
15
飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
16
我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！

来自美食天下亚希珍祥的作品

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