“茄汁菜在我们这里很流行。很多食材都可以烹饪成茄汁口味。特别是茄汁虾，想想就咽口水。我家食客口味偏爱的不同，主要体现在茄汁味道上，超喜欢与不喜欢冰火两重天。唯有茄汁口味的鲜虾可以吃到一个盘子里。其他食材做成茄汁味道一律排斥的食客，对茄汁虾则是来者不拒。可见这茄汁虾有多么诱惑。”

主料

• 鲜虾 450g
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 香甜醋 适量

辅料

• 油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 葱 适量
• 姜 适量