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【山西】菠菜卷卷

【山西】菠菜卷卷的做法

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“过年吃到了念叨好久的家乡菠菜卷卷，满满的乡味！”

食材明细

主料

菠菜适量
面粉适量
粉条适量

辅料

盐适量
花椒粉 适量
植物油 适量
生姜一块

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

菠菜卷卷的做法步骤

1
取适量面粉，加入适量清水，和成面条面软硬的面团
2
面团放到盆中，饧半个小时
3
菠菜洗净切碎
4
粉条加适量开水泡软
5
泡好的粉条切成小段，生姜切末
6
所有材料混合，加入适量盐、花椒粉和植物油，搅拌均匀
7
将面团擀开，擀成薄片
8
面片中加入适量菠菜馅，卷起来
9
锅中加入适量清水，烧开后，将卷好的菜卷放到蒸格里
10
大火蒸二十分钟
11
蒸好啦！
12
加入些醋和蒜泥，开吃吧！
13
妈妈做的菜卷，一顿吃一盘子不在话下！

来自美食天下行小丫的作品

使用的厨具：蒸锅

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