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菠菜卷的做法

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热菜凉吃,口感鲜嫩,低脂营养,解锁菠菜的新吃法!

食材明细

主料
辅料
调料

菠菜卷的做法步骤

  • 菠菜卷的做法步骤:1
    1
    木耳提前泡发。
  • 菠菜卷的做法步骤:2
    2
    菠菜清洗干净,控水备用。
  • 菠菜卷的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切细丝备用。
  • 菠菜卷的做法步骤:4
    4
    泡发好的木耳也切成丝。
  • 菠菜卷的做法步骤:5
    5
    起锅烧水,加入一勺盐,一勺油,水开下入胡萝卜丝焯水。
  • 菠菜卷的做法步骤:6
    6
    捞出胡萝卜,菠菜也焯水,变色即可捞出晾凉。
  • 菠菜卷的做法步骤:7
    7
    同样,木耳丝也焯水过凉水,控水备用。
  • 菠菜卷的做法步骤:8
    8
    胡萝卜丝,木耳丝,菠菜一起倒入大盆里面,搅拌均匀。
  • 菠菜卷的做法步骤:9
    9
    打入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 菠菜卷的做法步骤:10
    10
    加入盐,胡椒粉,五香粉,鸡精,搅拌均匀。
  • 菠菜卷的做法步骤:11
    11
    加入两大勺面粉,搅拌均匀。
  • 菠菜卷的做法步骤:12
    12
    豆腐皮用开水汆烫一下。
  • 菠菜卷的做法步骤:13
    13
    豆腐皮摊开,把菠菜,胡萝卜丝均匀的铺在豆腐皮上面,然后卷紧实一点。
  • 菠菜卷的做法步骤:14
    14
    起锅烧水,水开上汽大火蒸10-15分钟左右。
  • 菠菜卷的做法步骤:15
    15
    准备蒜末,葱花,白糖,小米辣,生抽,蚝油,芝麻油,花椒油,搅拌均匀调个蘸料汁。
  • 菠菜卷的做法步骤:16
    16
    菠菜卷放凉切成厚片,装盘即可。
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使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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