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毛豆炖猪手

天使落凡尘

毛豆炖猪手的做法

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“每次去湘菜馆必点的一道汤褒，猪手吃了美容养颜，补充胶原蛋白，黄豆亦是女性的植物荷尔蒙。这次是把黄豆改毛豆了，功效和营养还是一样的。”

食材明细

主料

猪手 1只

辅料

毛豆 100克

配料

花椒一小勺
大料 2颗
香叶 3片
食盐适量
鸡精适量

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

毛豆炖猪手的做法步骤

1
准备好食材，猪手剁成小块。
2
毛豆上锅稍微煮一下方便把豆子取出来。
3
水开后大约几分钟就可以容易的把豆子挤出来了。
4
另起一锅将猪手焯水，去除血污等赃物。
5
几分钟后飘起来很多血污泡沫就可以了。
6
将焯过水的猪手清洗一下，高压锅放水，放入洗好的猪手、毛豆、香料盒，我习惯再滴两滴醋。
7
高压锅炖30分钟就非常软烂了。

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