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草莓奶油蛋糕盒子的做法

  3张图片

若说2、3月有什么非吃不可的水果,那一定非草莓莫属。草莓,每一颗都光彩夺目,蕴藏着丰富的营养,4个草莓即可提供人体一日所需维生素c的摄取量,同时还有保护视力的功能,同时易被人体消化吸收,多吃也不会受凉或上火。我热爱与草莓有关的一切,吃草莓会提升幸福指数,咬一口下去,感受着视觉与味蕾的双重冲击。怎么吃都好吃,怎么拍都好看,于是做了几个简单的草莓蛋糕盒子,方便保存,一次一小盒,也不会担心长胖。即使裱花无能,也不用担心,因为好吃就行。

食材明细

主料
辅料

草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤

  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:2
    2
    取一个无油无水的玻璃碗,将牛奶、玉米油一起倒入。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:3
    3
    混合均匀。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉,混合至无干粉。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:5
    5
    将蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入混合好的面糊中。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:6
    6
    混合均匀。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:7
    7
    蛋清打发到鱼眼泡状加入三分之一的糖粉A,之后分2次加入到蛋清中。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:8
    8
    将蛋清打到显性发泡状态,也就是大弯钩。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:9
    9
    舀三分之1的蛋白霜放入蛋黄糊,用翻拌的手法,混合蛋白霜和蛋黄糊,均匀无杂质。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:10
    10
    剩下的蛋白霜倒入混合好的面糊,继续翻拌,拌好的面糊细腻。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:11
    11
    将面糊倒入法焙客28*28金盘,倒入前在烤箱上抹一层薄薄的玉米油,再轻轻用厨房纸擦干净。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:12
    12
    轻轻的向四边倾斜,使蛋糕糊均匀平整。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:13
    13
    放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度20分钟左右。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:14
    14
    出炉放至微温,烤网上放一张油纸,倒扣轻轻手动脱模,将蛋糕片切成和盒子一样大小。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:15
    15
    将草莓洗净,根据自己的喜好切丁或者对切。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:16
    16
    取一个无油无水的玻璃碗,在碗中倒入淡奶油和糖粉B。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:17
    17
    将奶油打发至图片的状态。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:18
    18
    一片蛋糕一层奶油一层草莓,按这样的顺序挤奶油,图案可以根据自己的心情,我用的中号5齿裱花嘴。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:19
    19
    美美的草莓盒子做好啦,是不是特别适合不会裱花的你?做好后放入冰箱冷藏后,味道更佳。
  • 草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤:20
    20
    配方的量刚好可以做4盒,份量是不是超足?自己做最大的好处就是真材实料。
来自 美食天下 童尐果 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   二人世界   小清新  

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