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玉米面窝头

玉米面窝头的做法

2张图片

“非常简单的一款窝头，加了玉米面也有益身体健康。老人孩子都可以吃，加了酵母口感上没那么散康。”

食材明细

主料

玉米面 适量
中筋面粉 适量

辅料

酵母少许
凉白开 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

玉米面窝头的做法步骤

1
混合玉米面、白面（3:1）及酵母，揉成软硬适中且不容易散的面团
2
醒发四十分钟左右（因为粗粮是不容易发酵的，所以加了酵母只是为了改善下口感，也可以不加酵母）
3
揉捏成窝头状
4
放入稍微摸了点油的蒸屉里（因为做得少就用了电饭煲，你也可以用蒸锅的）
5
盖上盖子上汽后蒸十五分钟，焖五分钟后，即可出锅
6
玉米面是粗粮，适当吃点对身体非常有益

小窍门

暖心提示:因为是做给孩子吃，所以加了酵母，粗粮几乎不会发酵，所以只是为了改善下口感。也可以不加。
尽量不加糖之类的，更健康，当然，你喜欢的话可以加糖也可以把水换成牛奶。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：蒸锅

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