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花生酱草莓三明治

童尐果

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“我特别喜欢花生酱的味道，有了它可以做出很多快手的早餐，简单又健康。吐司用的庞多米的方子，我喜欢柔软的庞多米，加上花生酱和草莓简单的装饰了一下，小朋友很开心的吃光了，喜欢吃花生酱的朋友可以试试哦！”

食材明细

主料

高筋面粉 270克
糖粉 18克
奶粉 12克
黄油 28克
酵母 2.8克
草莓几颗

辅料

盐 3.5克
水 170克
花生酱 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花生酱草莓三明治的做法步骤

1
把液体材料放入面包桶中，对角分别上放上盐和糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
2
揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油，选择揉面程序10分钟
3
揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油，选择揉面程序10分钟
4
将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时（冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间，而夏天30-40分钟常温发酵就够了。）
5
将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6
将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
8
再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
9
放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
10
放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
11
出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透。
12
凉透后将土司进行切片，切好后拿四块吐司片，切去四周的边角。
13
根据个人喜欢均匀的挤在吐司上。
14
盖一片吐司，放上四片草莓。
15
再盖一边吐司+花生酱+吐司+草莓，我用了四片吐司，你也可以根据你的喜好DIY。
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简单又好看的花生酱草莓三明治，喜欢吗？