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红豆沙月饼

红豆沙月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 200g
转化糖 150g
枧水 2g
花生油 50g

辅料

红豆沙 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

红豆沙月饼的做法步骤

1
转化糖倒入锅内
2
加入枧水花生油搅拌均匀
3
筛入低粉用刮刀搅拌
4
搅拌成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏两小时
5
把面团分成20g一团，豆沙馅分成30g一团
6
面团压扁把豆沙馅包好
7
用摸具压成型
8
放入预热好的烤箱用180度上下火烤十分钟
9
蛋黄加水搅拌均匀，用刷子刷在烤了十分钟的月饼上，再烤十分钟
10
成品，刚烤出来的脆脆的，放三四天回油后就好吃了

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使用的厨具：电烤箱

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