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皮蛋瘦肉绿豆粥

皮蛋瘦肉绿豆粥的做法

3张图片

“感冒难受，自己在家煲点粥吃”

食材明细

主料

松花皮蛋 1个
瘦肉 50g
大米 3/4杯
绿豆 1/2杯

辅料

盐 1匙
黑胡椒粉 少许

清淡口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋瘦肉绿豆粥的做法步骤

1
瘦肉用盐腌一下
2
皮蛋去壳，切成小块
3
把大米跟绿豆洗净，放入锅中，加入清水，大火烧开。
4
烧开后开盖煮五分钟
5
把瘦肉、皮蛋倒入，继续煮10分钟
6
撒入黑胡椒粉，搅拌均匀
7
皮蛋瘦肉粥就煲好了，要是淡了再加点盐

小窍门

大米会粘锅底，要偶尔搅拌一下。水跟米的比例是8：1。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：煮锅

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