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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法

  1张图片

以前的烧饼都是用吊炉,将饼坯帖在炉壁内,烤出的烧饼风味十足。随着时代的进步吊炉烧饼已经很少见了,想吃烧饼只能用烤箱来解决了,虽说味道与吊炉的无法比拟,但已经很不错了。想吃烧饼的亲们可以试试。

食材明细

主料
辅料

葱香烧饼的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:1
    1
    把饼皮材料混合一起。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:2
    2
    和成光滑面团,盖保鲜膜静置5分钟左右。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:3
    3
    葱切葱花,把油酥材料混合成团。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:4
    4
    将饼皮包入油酥,收口朝下。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:5
    5
    擀成长方形。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:6
    6
    从左边折向三分之一处。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:7
    7
    右边再折回来。完成一次三折。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:8
    8
    再擀成长方形。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:9
    9
    继续完成一次三折。总共是两次三折。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:10
    10
    再擀成正方形,上面抹上一层薄薄的植物油,洒入适量盐及葱花。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:11
    11
    再完成一次三折。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:12
    12
    切小块。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:13
    13
    取其中一块擀长擀薄。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:14
    14
    上面抹一层蜂蜜,沾上熟白芝麻。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:15
    15
    入预热好的烤箱中190度20分钟左右。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:16
    16
    取出晾凉。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香烧饼的做法步骤:17
    17
    成品。

小窍门

面团无需发酵。操作过程中,面团会有些醒发。烧饼要擀薄一些。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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