“迎着春季的暖风、暖阳，人的心情也会是灿烂一片。
腌制嫩仔姜的时候还尚早，而此时正是那顶花带刺的嫩黄瓜上市的季节。作为一年四季都常在的食材，黄瓜可是餐桌上最常见、食用最多的时蔬之一。然而历经了寒冬，到了春季，这脆鲜鲜的黄瓜，带有春天里特别的清新口感。

所以，在春尽之前，少不了要多做几次这样爽口又清脆的小酱黄瓜，做法简单，又是佐餐不可少的餐桌小菜。”

主料

• 嫩黄瓜 2根
• 蒜 5瓣
• 朝天椒 6个
• 姜 5片
• 泡椒 50克

辅料

• 盐 2小勺
• 老抽 1大勺
• 生抽 2大勺
• 冰糖 适量
• 白醋 2大勺