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肉夹馍

肉夹馍的做法

3张图片

“家里吃剩的杜三珍的酱肉，昨晚做了点馍，今天早晨起来把材料加热一下，好吃的肉夹馍来了！”

食材明细

主料

清水 170g
中粉 250g
酵母 2g

辅料

青椒 1个
酱肉 4片

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

肉夹馍的做法步骤

1
中粉加酵母和清水和成光滑的面团
2
发酵至两倍大
3
压扁排气后分成6等分松弛一会
4
取一个面团擀成长条
5
卷起来
6
把卷竖起来压扁
7
擀成圆形
8
放入无水无油的锅中烙制
9
用中小火烙制两面金黄色后焖5分钟左右
10
青椒洗净
11
吃剩的杜三珍酱肉
12
把青椒和酱肉都切成小丁
13
烙好的馍对半切开，不要全部切断
14
把青椒丁和酱肉丁夹在中间即可，口味重的可以淋上一点肉汁
15
开吃

小窍门

我的酱肉是买现成的，你也可以自己卤制

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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