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面包物语@@抹茶面包

面包物语@@抹茶面包的做法

4张图片

“打开厨具看见抹茶粉就要到期限了。炎热的夏天，本来就让人烦躁，但是还是赶紧的把抹茶粉用掉吧！这样的天气很适合做面包。不说啦...开工咯！揉面团的时候面团还很绿绿的，烘烤出来怎么就不一样了呢！唉...照吃吧，不过还是有散发抹茶淡淡的香味....”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
糖粉 40克
盐半茶匙
抹茶粉 1汤匙
奶粉 1汤匙半

辅料

清水 120毫升
即溶酵母 10克
蛋黄 1粒
牛油 40克

配料

豆蓉适量

原味口味
一小时耗时
未知难度

抹茶面包的做法步骤

1
备好材料。
2
一个大碗放入所有材料（A)。
3
除了奶油外，所有材料(B)也加入混合揉匀成团。
4
后加入奶油揉成光滑面团。
5
（扩展阶段）。
6
放在大碗置于温室。
7
盖好待发酵30分钟或双倍大。
8
将面团分成每分50克小团。
9
取一小面团用擀面杖擀成圆形，搓成圆形后擀平及包入馅料。
10
整形好的面团放在烤盘上,最后发酵45分钟。
11
或双倍体积。
12
刷上蛋液及撒上芝麻。
13
预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
14
成品图@@抹茶面包

来自美食天下 meimei.lam 的作品

使用的厨具：电烤箱

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