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创意“三八节日”蛋糕

创意“三八节日”蛋糕的做法

1张图片

“这款专为庆祝三八国际妇女节而创意的“节日蛋糕”，也是本人第二次尝试做裱花蛋糕，因技巧生疏此次只创意了此款简单的蛋糕，虽不精致，但足以祝女士厨友们“三八节日”快乐！”

食材明细

主料

大米粉 110g
鸡蛋 4个
糖 70g
色拉油 35g
牛奶 100g

辅料

淡奶油 300g
白糖 100g
红色素 适量
紫色素 适量
蓝色素 适量
黄色素 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意三八节日蛋糕的做法步骤

1
蛋糕人人会就做不一一赘述了（我的网页有多款蛋糕制作方法），这是蒸制的蛋糕的八寸蛋糕坯。
2
淡奶油，糖粉、色素。
3
淡奶油300g，加糖粉100g。
4
打发至纹路清析并能不裱花的状态。
5
将打发好的奶油霜滴入紫、红色素各1滴（根据自我需要的颜色配色）。
6
这是拌好绿色叶子用的。
7
预想两种颜色（递近色，就把浅粉色又分为两份，其中1份又加了1滴红色素再拌匀。
8
这是拌好的深粉色裱花霜。
9
这是预留了一点准备做叶子用的蛋白霜，加了蓝色、黄色各1滴。
10
这是拌好的绿色叶子用的。
11
把浅粉色及深粉色霜分别装入两个裱花袋，两将两个裱花袋压扁同时装入一个裱花袋中，绿色叶子单用1个裱花袋待用。
12
先将蛋糕上面抹一层奶油霜，再用花嘴将8齿花挤入外圈，然后内圈。
13
因没裱过这样尺寸的蛋糕，裱花奶油霜是估算的，没想到刚好够用。
14
随便挤点小绿叶点缀一下。
15
切开看看里面的蛋糕为浅绿色的。
16
这款蛋糕虽不精制，可是我自学创意的结果，还比较漂亮吧？
17
这款蛋糕的口感及颜色对于一个初学者来说还算满意，学无止境继续习练。
18
献丑一下第一次试做的裱花蛋糕。

小窍门

第6项应删去（重复了），可怎么也删不了。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：烘焙

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