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南瓜馒头卷的做法

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馒头作为早餐,是很多家庭的必选。给普通的馒头加点营养好看的南瓜。就变得小朋友都喜欢吃了。南瓜营养丰富,与面粉搭配,馒头不但好吃还好看。今天就来做一个南瓜馒头吧。

食材明细

主料
辅料

南瓜馒头卷的做法步骤

  • 南瓜馒头卷的做法步骤:1
    1
    准备食材:面粉、南瓜、白砂糖、酵母等。
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮,蒸熟,压成南瓜泥;
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:3
    3
    80克面粉、50克南瓜泥、10克白砂糖、1克酵母、适量温水拌均揉成光滑面团;PS:不喜欢吃甜的可以不加白砂糖。
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:4
    4
    100克面粉、1克酵母,10克白砂糖、加适量温水拌均,揉成光滑面团;PS:酵母品牌不同用量不同。
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:5
    5
    二种面团分别放置,让其发酵至原来的二倍大;PS:温度不同,发酵时间略有不同;
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:6
    6
    发酵好白面团,再次揉,排气,擀成大大的薄薄面皮;
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:7
    7
    按照步骤6操作南瓜面团,擀成大小厚度与白面团一致;下层放白面皮、上层放南瓜面皮
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:8
    8
    压实,卷起,再轻轻的压实;用刀切成六等份;
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:9
    9
    切好的馒头胚,用手稍微压实;放入蒸笼中,静放30分钟;PS:馒头之间要留足够的空隙,蒸熟的馒头变大
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:10
    10
    清水煮沸,放入锅中蒸9分钟;PS:火的大小及锅的密封性不同,蒸煮时间略有不同。
  • 南瓜馒头卷的做法步骤:11
    11
    蒸好的馒头趁热取出,即可吃。PS:馒头大小和火大小不同,蒸熟的时间略有不同。

小窍门

1.南瓜蒸熟趁热压碎,拌均面粉;
2.馒头放入白糖更美味,不喜欢吃甜的可以不放;
3.酵母不同,用量不同;
4.馒头大小和火大小不同,蒸熟的时间略有不同。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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