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彩椒羊柳

彩椒羊柳的做法

1张图片

“羊肉滑嫩，味鲜色艳。”

食材明细

主料

羊柳 300克
青椒 1/4个
红椒 1/4个
黄椒 1/4个
黄葱 1根

辅料

菜籽油 0.5汤匙
豌豆淀粉 2茶匙
料酒 3茶匙
蚝油 1茶匙
胡椒粉 0.5茶匙
盐 0.5茶匙
鸡精 0.5茶匙

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

彩椒羊柳的做法步骤

1
从羊脊骨中取下羊柳，约300克。
2
切片，放胡椒粉、料酒、豌豆淀粉、蚝油；
3
抓合均匀，静置十分钟左右。
4
青红黄椒切块，黄葱切颗。
5
菜籽油烧热，中火下羊柳片划散，变色捞出；
6
大火倒入青红黄椒块、黄葱颗、盐翻炒；
7
倒入羊柳片、料酒、鸡精；
8
快速翻炒均匀即可起锅。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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