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肉笼

肉笼的做法

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“只要是在天津长大的孩子没有不知道肉笼的😄😄，这肉笼可是幼儿园食谱上的绝胜菜品。我家土豆娃从幼儿园毕业两年了，可还是对幼儿园的肉笼念念不忘。今天向土豆娃娃的姥姥讨教了一下蒸肉笼的方法，决定晚上大展身手。⛽️”

食材明细

主料

面粉 500克
猪肉 500克
葱姜一小块
鸡蛋一个
酵母粉 一勺半

辅料

食用油 少许
料酒少许
生抽少许
面酱少许
食用盐 少许
鸡粉少许
老抽少许
淀粉少许
白胡椒粉 少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

肉笼的做法步骤

1
新时代的妈妈就得借助新时代的家电😄按比例放好面和酵母粉，放入面包机，调到发面功能
2
把准备好的肉馅里面加少许料酒，食用油，生抽，老抽，面酱，一个鸡蛋，盐，鸡粉，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀（剁肉馅时加上点葱和姜）
3
一个半小时后面包机把面发好，
4
把面从面包机拿出来，用力揉，排气。
5
把面擀成大面饼
6
在面饼上抹匀刚才调好的肉馅
7
抹好肉馅的面饼卷成一个卷，把面卷两边的头封上。
8
蒸锅中放水，屉布用水浸湿，上面放卷好的肉笼。锅开后15分钟就可以了
9
蒸好的肉笼切块就可以了

来自美食天下摩羯蚊的作品

使用的厨具：蒸锅

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