“腊肉，腊肠，腊鸭都是我的最爱，收到松桂坊的五花腊肉，打开包装即闻见熏香味，腊肉肉质色泽诱人。今晚就决定开做了我很喜欢的煲仔饭，煲仔饭以广东地区最具特色，用砂锅煮米饭，大约在米饭7成熟的时候加入配料，转用慢火煲熟。因为砂锅火候掌控比较灵活，煲出来的米饭也很香口，腊肉出的油和米饭在砂锅锅底能烧出一层金黄的锅巴，调上酱汁后，十分可口！”

主料

• 腊肉 100克
• 上海青 8小颗
• 鸡蛋 1个
• 大米 200克

辅料

• 清水 适量
• 酱油 10克
• 蚝油 10克
• 糖 2克
• 花生油 3茶匙