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拍黄瓜拌猪鼻子

拍黄瓜拌猪鼻子的做法

1张图片

“猪鼻子也叫猪拱。”

食材明细

主料

黄瓜两根
卤熟猪鼻子 一个
胡萝卜 少许
圆葱少许

辅料

大蒜大点的4瓣
盐半小勺
糖半小勺
醋多半勺
酱油一勺
味精少许
香油一勺
辣椒油 一勺

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拍黄瓜拌猪鼻子的做法步骤

1
黄瓜，猪鼻子
2
黄瓜用刀整根拍散，然后斜切成块。
3
胡萝卜切片，圆葱切丝和黄瓜放一个盆里，放一勺香油。
4
辣椒油一勺，一起搅拌均匀。
5
大蒜拍破放半小勺盐捣成蒜泥，再放两勺纯净水和一勺酱油。
6
把蒜酱油倒进黄瓜块里搅拌均匀。用半勺醋半勺糖少许味精调味。先拌黄瓜提前入味。
7
上桌前猪鼻子切片放进去搅拌均匀就可以装盘。
8
少许香菜装饰，没有不放。

小窍门

猪鼻子外面买的通常都有咸味的，最后放。
盐味精用的都是调料盒里的小勺不是图片上的勺。

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