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家常凉面的做法

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春暖花开眼看着天气是一天比一天热起来了 ,街上的行人也换上了轻薄的单衣,似乎夏天也在悄悄的来临,每到炎炎夏日,人们对热气腾腾的饭菜,或是大鱼大肉失去兴致,没有胃口时,总有人喜欢走进厨房,给你端出一碗五彩斑斓的凉面

食材明细

主料
辅料

家常凉面的做法步骤

  • 家常凉面的做法步骤:1
    1
    一,先来熬制复制酱油,有这个加了料熬出来的酱油,调面才好吃,生抽200克,姜两片,葱一颗,八角两个,白糖一勺,烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦!夏天多做点天天可以吃凉面
  • 家常凉面的做法步骤:2
    2
    凉面调料图:复制酱油,椒盐,花生碎,姜蒜油,辣椒油,香油ps(姜蒜油的做法:姜末,蒜泥倒上调和油即成)
  • 家常凉面的做法步骤:3
    3
    准备些吃凉面的鲜蔬,豆芽,黄瓜丝,红椒丝
  • 家常凉面的做法步骤:4
    4
    豆芽焯水断生过凉
  • 家常凉面的做法步骤:5
    5
    红椒丝同样是焯水断生过凉
  • 家常凉面的做法步骤:6
    6
    面条200克煮至9分熟捞出
  • 家常凉面的做法步骤:7
    7
    煮好的面条过一下凉开水
  • 家常凉面的做法步骤:8
    8
    过凉控水后的面条放在碗里,加入适量的复制酱油,姜蒜油,调匀
  • 家常凉面的做法步骤:9
    9
    加入蔬菜调匀
  • 家常凉面的做法步骤:10
    10
    吃的时候撒点花生碎,到点香油 ,辣椒油 醋一碗香气四溢的凉面就好了
  • 家常凉面的做法步骤:11
    11
    自己做的比买的好吃多了

小窍门

凉面虽好,可不能贪吃
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   夏季食谱  

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