“薄荷，土名叫“银丹草”，它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。这款薄荷蛋饼吃起来有股淡淡的薄荷清香，非常清爽可口。”

主料

• 面粉 适量
• 薄荷 一小把
• 盐 一匙
• 食用油 适量

辅料

• 鸡蛋 两个
• 清水 适量
• 鸡精 半匙