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豆沙酥

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主料

辅料

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和面:面粉、油、和成油酥，面粉、油、白糖、水和面成油皮
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面粉适量就好，我是根据自己烤箱大小，正好烤了一盘，油皮的面要比油酥的面多点
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和好面饧20分钟左右，然后分别做成酥皮大，油酥小的剂子
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豆沙团成团儿，，由于比较投入的在干活，所以擀皮的时候忘拍照了😂😂，其实擀皮过程是最重要的，不过网上都有，我也是看别人做的不错自己学做的，油皮包上酥皮，收口，然后按扁，擀成椭圆形，然后上下压着对折…………过程太复杂，不叙述了，下次再做上图吧
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包好豆沙捏紧，收口朝下，稍按一下，表面刷一层薄薄的蛋液，撒上黑芝麻，进烤箱，200度25分钟，或根据烤箱大小自己待定
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出锅了
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晾一会儿
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开吃了……
9
……