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红果家菜谱之茄汁鹌鹑蛋

红果家菜谱之茄汁鹌鹑蛋的做法

1张图片

“鹌鹑蛋小朋友特别喜欢吃，但是味道太单一的话，常时间吃也是会腻的，今天尝试用红果家茄汁跟鹌鹑蛋的结合，味道酸酸甜甜的超级好吃。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 12个
茄汁酱 20克
淀粉适量

辅料

白糖适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋12个，番茄汁20克，淀粉，糖适量，鹌鹑蛋入沸水中煮熟，捞出入冷水过凉剥壳
2
将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉，锅内加油烧热先关火依次加入全部裹好淀粉的鹌鹑蛋，在开火炸制金黄色
3
锅上火，加黄油烧热，
4
加热至黄油全部融化
5
下番茄汁，加糖翻炒至糖溶
6
入炸好的鹌鹑蛋，炒制番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可，
7
撒上芝麻出锅

小窍门

红果家的茄汁酱含有盐，不需要在添加
鹌鹑蛋煮好一定要过凉水

来自美食天下艳梅_h 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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