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饭团

饭团的做法

2张图片

“周末给孩子做不一样的饭团，其实这款饭团老少皆可，蔬菜和肉松的营养搭配，口感丰富。颜色美丽，味道也不错。”

食材明细

主料

五常大米饭 适量

辅料

豌豆适量
水果玉米 适量
胡萝卜 适量
小香芹 少许
肉松适量
熟黑芝麻 适量
味极鲜 少许

原味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

饭团的做法步骤

1
准备好食材（五常大米饭提前做好，因为是做饭团，所以我略微多加了一点水，做出的米饭软一些适合捏饭团。豌豆胡萝卜和玉米都是新鲜的不是脱水蔬菜。肉松是自己做的。芹菜选嫩的小香芹。）
2
水开锅后，给芹菜焯水，适当比平时大人吃多煮一分钟，因为孩子吃，对于有纤维根茎类的蔬菜要多焯烫下
3
沥水备用
4
蔬菜丁焯水
5
因为都是新鲜的，所以比起脱水蔬菜，口感更好，豌豆细嫩，玉米清香，胡萝卜甘甜
6
沥水备用
7
热锅倒少许橄榄油
8
倒入蔬菜丁，炒一会
9
胡萝卜的营养最好是有油脂的结合更好，所以用油炒炒蔬菜丁，两分钟后关火备用
10
蒸熟的米饭趁热放入点味极鲜
11
用勺子搅拌均匀
12
放入炒好的蔬菜丁
13
清洗干净双手，双手略微沾湿（用干净的饮用水）捏出饭团
14
放入肉松，裹上一层肉松
15
做好所有饭团后，用芹菜装饰，最后撒上黑芝麻即可
16
香香的饭团就出炉啦

小窍门

暖心提示:因为是孩子吃，所以盐份只有拌饭时用到的味极鲜和肉松本身的盐味，如果你尝过后觉得太淡，可以适当在捏饭团时加少许盐调制。
最好用新鲜蔬菜丁，口感更好。
芹菜也可以剁碎了直接捏入饭团，看自己喜好。

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使用的厨具：炒锅

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