您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烧烤夜宵朋友聚餐新疆菜

孜然羊肉串

2张图片

“最爱烤串，在家自制烤肉串，即卫生又实在美味。”

主料

辅料

1
竹签提前用清水浸泡透。羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老）
2
孜然粉、辣椒粉混合，将羊肉块串在竹签上，同时预热烤箱210度。
3
烤箱下层放入接渣盘（上铺锡纸）将肉串放在烤网上210度10分钟左右。
4
取出两面均洒上辣椒粉、孜然粉、盐，刷一层植物油，继续入烤箱烤6-7分钟。
5
成品
6
成品
7
成品
8
成品
9
成品