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苔条麻花

苔条麻花的做法

3张图片

“本来是准备炸麻花的，可是上次做的方子并没有做记录，导致这次黄油加得有点多，做好麻花坯下到油锅很快就化没了，除了油锅里多了点杂质，什么都没剩下，果断的改用烤箱，一样酥脆，有点粗粮感觉。”

食材明细

主料

中精粉 450克
苔条粉 30克
盐 3克
黄油 70克
水 200克

辅料

盐 3克

其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

苔条麻花的做法步骤

1
准备的原料。
2
除黄油以外的所有的原料加一起。
3
面包机和面功能20分钟。
4
再加入黄油，继续和面20分钟，和好的面团再醒30分钟。
5
将面团切成小块。
6
取一小块搓成长条。
7
再整理成麻花坯放烤盘里排整齐（烤盘上垫油纸）。
8
烤箱190度预热后，放入麻花坯烤制10分钟，再改150度15分钟。

小窍门

1.麻花尽量搓细点，这样烤出来的更酥脆。
2.烤制的时候要注意观察，每个烤箱的实际温度还是有些差别的，不要烤焦。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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