“河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。”

主料

• 绿豆芽 100克
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 半根
• 青菜 3～4棵
• 脆皮肠 1根
• 小红辣椒 2个
• 河粉 250克
• 胡萝卜 半根

辅料

• 食用油 适量
• 生抽 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 鸡精 1小勺
• 老抽 1茶匙
• 香油 半茶匙
• 盐 1小勺