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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法

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现代厨房,对锅的需求不再是单一的一个功能了,就像利仁的这款空气炸锅,不仅可以用来炸,还能用来烤,相比烤箱和煎锅有着自身特有的优势。这次用利仁的这款空气炸锅烤了个披萨,相比烤箱,这炸锅不用预热就可以开始烘烤,而且烤出来的口感一点也不逊色。

食材明细

主料
辅料

鲜虾培根披萨的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:1
    1
    把饼底材料混匀后揉成光滑的面团后进行发酵。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:2
    2
    鲜虾去虾壳后用料酒和盐腌一下。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:3
    3
    胡萝卜擦丝,培根切小片,青豆和玉米粒焯水后沥干水份待用。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团排气后擀成圆面片放入披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔,醒发10分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:5
    5
    在饼皮上涂一层披萨酱后撒上些奶酪丝。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:6
    6
    再把培根片、玉米粒、青豆和胡萝卜丝放入,最后放上腌好的鲜虾。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:7
    7
    再在上面铺上一层马苏里拉芝士。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:8
    8
    炸锅中放入烤架,把披萨盘放入。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖后,菜单功能选择蛋糕,预置时间和温度分别是180度25分钟,我做的是薄底披萨,所以时间调整为18分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:10
    10
    在烘烤过程中可以通过透视窗随时观察烘烤的状态。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:11
    11
    烘烤结束后取出就可以吃上美味的鲜虾培根披萨了。

小窍门

这个饼底料我做了二个薄底披萨,要是做一个的话烘烤时间自己要调整一下。
来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙   烤箱菜  

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