菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

全麦可可双色吐司

吃好吃的喽520

全麦可可双色吐司的做法

1张图片

“以前也做过添加了颜色的吐司，但是因为发酵的问题，每次做出来都不尽如人意，不开心......不过这次不一样，很成功的一次，切开以后吐司呈现出来的样子很漂亮~”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

可可双色吐司的做法步骤

1
原味面团，称取150g全麦+60g高粉。
2
中间放2g酵母，对角线放1g食盐和40g白砂糖。
3
根据面粉的吸水性适量的加入温水，进行第一次和面程序。
4
放入室温软化的8g黄油，开始第二次和面程序。
5
可以拉扯出薄膜。
6
同理，可可面团，30g高粉+60g全麦粉+1g食盐+2g酵母+20g白砂糖，5g的黄油，后油法揉至有薄膜可以拉扯出。
7
原味面团进行一发。
8
可可面团也发酵好了。
9
发酵好的两种面团拿出来排气。
10
原味儿面团擀开，上面撒少许葡萄干。
11
再将可可面团擀开，放在上面。
12
将面团卷好，放入吐司盒中。
13
烤箱中放一碗热水，进行二发。
14
二发好的面团取出，加盖吐司盒。
15
预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。
16
烤好以后倒扣脱模放凉。
17
完全放凉以后切片。
18
配点儿果酱味道更好~
19
O(∩_∩)O哈哈~
20
开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

来自美食天下吃好吃的喽520 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐

可可双色吐司的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐