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孜然烤肉串

简单是快乐的

孜然烤肉串的做法

1张图片

“孜然烤肉串香味扑鼻，特别适合小孩和老人吃。我用的是猪颈白肉，鲜嫩可口。外面买的烤肉总是不放心卫生安全问题，还是自己动手做吃的安心。”

食材明细

主料

猪颈白肉 500g

辅料

老抽 1汤匙
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
黑胡椒面 适量
孜然适量
料酒适量

孜然口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

孜然烤肉串的做法步骤

1
准备猪肉、铁签、调料。
2
猪颈白肉切2cm块，加入1汤匙老抽、2汤匙生抽（味极鲜）、1汤匙蚝油、适量料酒腌制2到3小时。
3
铁签串起来，不要太密，松散点便于烤制。撒上适量黑胡椒粉，放置十分钟。
4
摆入烤盘中，我们家的烤箱比较小，所以只放了六串。
5
烤箱预热后放入肉串210°烤制五分钟，端出烤盘把肉串撒上均匀的孜然粉，翻面再烤三分钟，就成熟了。
6
肉香、孜然的香味飘满真个厨房。上桌了，可以吃了。

小窍门

烤肉的时间和度数按家里烤箱的不同来定，不能一概而论。

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使用的厨具：电烤箱

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