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宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

葱一根
姜两三片
蒜两三瓣

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
胡萝卜黄瓜切丁
2
鸡胸肉切丁，加一勺盐一勺料酒一勺淀粉适量白胡椒粉抓匀腌制15分钟
3
花生米吓熟备用
4
准备香料，葱切沫蒜切沫姜切丝
5
锅留底油下入腌制好的鸡胸肉炒熟盛出
6
锅内热油下入香料小火炒香
7
下入胡萝卜炒制段生
8
下入鸡胸肉翻炒
9
加入一勺料酒
10
一勺酱油
11
一小勺盐
12
一勺白醋
13
半勺糖
14
加入黄瓜蒜末炒熟关火
15
调入质量味精和花生米
16
完成啦

小窍门

糖醋比例2比1.因为不是酸甜口所以糖醋不要带太多，花生米最后放要不然花生米不脆

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使用的厨具：炒锅

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