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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 115克

辅料

鸡蛋液 1大勺，约15ML
蔓越莓干 35克
黄油 75克
糖粉 60克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4
倒入低筋面粉。
5
搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

小窍门

1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。

来自美食天下轩凰炎的作品

使用的厨具：电烤箱

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